sexta-feira, 30 de agosto de 2013

Bióloga brasiliense é exemplo no Dia do Biólogo

Escrito por Fernanda Fernandes/Gulyas Comunicação, em 29/08/2013, para Biolúdica




No próximo dia 3 de setembro, o Brasil comemora o Dia do Biólogo. A data foi implementada em 1979, através da Lei 6.684. Em Brasília, a bióloga Nurit Bensusan aposta no público infantil para despertar o interesse pela ciência, por meio da criação de jogos e livros infantis. A aposta tem dado tão certo que ela foi premiada nacionalmente com seu último livro, Labirintos – Parques Nacionais. Atualmente, segundo o Conselho Federal de Biologia –CFBio, existem no Brasil cerca de 80 mil profissionais cadastrados.

A bióloga e também engenheira florestal acredita que aprender sobre ciência e meio ambiente é mais produtivo quando isso é feito com diversão e interação. Nurit, que é autora de livros técnicos sobre biologia e livros de popularização da ciência para adultos, revela que o trabalho com crianças é especialmente gratificante. “O público infantil é diferente do adulto, não só por terem outra forma de se interessar pelas coisas, sem a relação utilitarista que ‘gente grande’ costuma ter, mas também por terem uma empatia muito forte pelos assuntos ambientais. Conservar essa empatia pode fazer muita diferença para o futuro”, completa a bióloga, doutora em Educação e mestre em Ecologia.

Reconhecimento nacional

Mas os jogos não são as únicas formas de estimular o interesse da garotada, a empresa lançada por Nurit, em 2010, a Biolúdica, também conta com livros interativos para as crianças. Um exemplo é a obra Labirintos – Parques Nacionais, publicada em parceria com a Editora Peirópolis, premiada com o selo “O Melhor para a Criança”, na categoria informativo, pela Fundação Nacional do Livro Infantil e Juvenil (FNLIJ) esse ano. O livro faz uma viagem por doze parques nacionais brasileiros por meio de ilustração diferenciada e curiosidades divertidas.

Outros destaques são o livro Rio + 20, 21, 22… (lançado na abertura da Rio + 20, no ano passado) e o título Quanto Dura Um Rinoceronte?, publicado pela editora Peirópolis, que ganhou o selo de Altamente Recomendável pela FNLIJ, também esse ano. A Biolúdica também conta hoje com cinco jogos de cartas desenvolvidos por Nurit Bensusan, sendo dois deles lançados no final do ano passado, junto com o livro Labirintos – Parques Nacionais. Além da venda online pela página oficial da loja, os jogos e livros da Biolúdica podem ser encontrados em livrarias diversas e cafés de Brasília.

Para Nurit Bensusan, ajudar a popularizar a ciência entre as crianças é um dos trabalhos mais importantes e gratificantes de sua carreira, pois, no Brasil, ainda faltam obras de qualidade sobre ciência e meio ambiente para o público infantil. “A maioria dos livros de divulgação cientifica, especialmente quando voltados às crianças, tendem a simplificar ao máximo o tema, tornando-se superficiais e pobres de informações. Acredito que a melhor maneira não é simplificar, mas manter a complexidade e profundidade do tema, não subestimando o leitor, nem adultos, nem crianças.”, ressalta.

Sobre Nurit Bensusan

Bióloga e engenheira florestal, pós-graduada em História e Filosofia da Ciência pela Universidade Hebraica de Jerusalém, mestre em Ecologia e doutora em Educação pela Universidade de Brasília (UnB). É autora do blog Nosso Planeta, do jornal O Globo (http://oglobo.globo.com/blogs/nossoplaneta), uma de suas plataformas de popularização da ciência, e criadora da Biolúdica (http://www.bioludica.com.br), oficina de jogos com temas biológicos voltada para crianças e adolescentes. Participa também do coletivo de ideias Biotrix ( http://www.biotrix.com.br). Com mais de 12 livros publicados, entre eles Biodiversidade: é para comer, vestir ou passar no cabelo (Editora Peirópolis); Conservação de Biodiversidade em Áreas Protegidas (Editora Fundação Getúlio Vargas), Meio Ambiente: e eu com isso? (Editora Peirópolis); Quanto dura um rinoceronte? (Editora Peirópolis); Rio + 20, +21, +22, +23 (da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência), e Seria melhor mandar ladrilhar? (Editora Universidade de Brasília e Peirópolis). Foi responsável pela área de biodiversidade e coordenadora de políticas públicas do WWF Brasil, coordenadora de biodiversidade no Instituto Socioambiental e coordenadora do núcleo de gestão do conhecimento do Instituto Internacional de Educação do Brasil.

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Pâtisserie brasiliense comemora primeiro aniversário com festival de tortas finas

Escrito por Fernanda Fernandes/Gulyas Comunicação, em 30/08/2013, para Cristina Barros Pâtisserie

Chef Cristina Barros se inspira em filmes durante suas criações gastronômicas

A pâtisserie Cristina Barros, localizada no setor Sudoeste, em Brasília, comemora, neste sábado (31/08), a partir das 17h, seu primeiro aniversário. Quem aprecia música ao vivo, poesia e chocolates não pode ficar de fora. De acordo com Cristina, quem adquirir o ingresso (R$30 individual ou R$50 casal) poderá saborear várias de suas tortas doces, além de se deliciar com um bom espumante. Água e refrigerantes também estão inclusos na consumação.

Conhecida por criar tortas com nomes inspirados em clássicos do Cinema, Cristina, que servirá algumas de suas obras cine-gastronômicas durante o festival, fala sobre sua fascinação por filmes e doces. “Tantos as horas que passo em uma sessão de cinema, como as que invisto na criação dos meus doces são relaxantes e terapêuticas”, conta a chocólatra-cinéfila.

De acordo com Cristina, não existe uma regra pré-definida na hora de nomear os doces. “A inspiração pode vir embalada por uma trilha sonora ou por lembranças de cenas de filmes que me fizeram vivenciar uma grande emoção como espectadora”, explica.

Entre as tortas que serão oferecidas na celebração deste sábado, está Sob o Sol da Toscana, uma das mais tradicionais e mais pedidas pelos clientes da pâtisserie, inspirada no filme do diretor inglês Audrey Wells. “É a combinação perfeita entre amêndoas, creme de limão e mousse de chocolate branco”, descreve a especialista em cozinha doce.

Romântica, Cristina conta que os ingredientes principais na hora de colocar a mão na massa são as emoções vivenciadas por ela naquele momento. “Experimento, na minha cozinha, uma aventura semelhante à de quando estou no cinema. Coloco toda minha energia e deixo outra Cristina aparecer, a inventiva, a que não tem medo de se mostrar, aquela que não parece temer o erro, a reprovação. Assumo, sim, uma personagem que tem em suas mãos a possibilidade de combinar insumos, mesclar fantasias, e criar algo que seja digno de ser deliciado e degustado por um comensal ávido por novos sabores”, afirma, garantindo aos participantes do festival “inesquecíveis experiências gastronômicas”.


Serviço:
Festival de tortas finas - Cristina Barros Pâtisserie
SCLSW 103, Bloco A, loja 23 – Ed. Rhodes II - Galeria / Sudoeste, Brasília (DF).
Horário: 17h às 21h
Mais informações: (61) 3343-3209
encomendas.cristinabarros@gmail.com
http://www.cristinabarrospatisserie.com.br
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quinta-feira, 29 de agosto de 2013

Dia do Profissional de Educação Física destaca importância de acompanhamento durante prática de exercícios

Escrito por Fernanda Fernandes/Gulyas Comunicação, em 28/08/2013, para Academia Fit Park



Responsáveis por avaliar e orientar atletas e praticantes de exercícios físicos, os profissionais de educação física são personagens importantes na busca do equilíbrio físico e emocional. Em visibilidade ao Dia do Profissional de Educação Física, comemorado no dia 1º de setembro, a Fit Park homenageia sua equipe e destaca que o atendimento personalizado da academia faz o diferencial no mercado fitness. De acordo com dados da Associação Brasileira de Academias (ACAD), de 2006 a 2012 o número de academias passou de sete para 22 mil unidades no Brasil. No Distrito Federal, até 2011, eram mais de 700 estabelecimentos de esportes e malhação.

Para garantir saúde e segurança durante a prática das atividades físicas, os professores dosam intensidade e modalidade de acordo com o perfil de cada um. A presença desse profissional é importante para evitar lesões, má postura e acompanhar os batimentos cardíacos e a respiração durante a realização dos exercícios.
Segundo a gerente da Fit Park, Angela Andrade, os cerca de 30 educadores físicos da academia são profissionais responsáveis por proporcionar melhor qualidade de vida às pessoas, principalmente, através da prevenção.

"A atividade física regular, além de proporcionar benefícios como um melhor condicionamento físico, também fortalece a musculatura e ajuda na prevenção de doenças cardio-respiratórias, gerando mais disposição e maior independência ao adentrar na melhor idade. Porém, apesar de todos os beneficios, requer acompanhamento e orientação profissional a fim de não trazer efeito reverso, no caso da realização de exercicios de maneira incorreta. Para tanto, a presença do profissional deve ser indispensável sempre.", comenta Angela, que afirma ser criteriosa na escolha de seus profissionais, sempre credenciados pelo Conselho Regional de Educação Física.

Segundo a Organização Mundial da Saúde, cerca de 20% da população brasileira é considerada ativa de acordo com as recomendações internacionais, o dobro com relação a 2008. Mesmo assim, esse índice ainda preocupa especialistas. A OMS recomenda, hoje, um mínimo de 60 minutos diários de atividade física, de intensidade moderada, para crianças e jovens, e um mínimo de 30 minutos diários para adultos, incluindo idosos.

Serviço:
Fit Park Academia
(61) 3368 2001www.fitparkacademia.com.br

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